І. А. Гетьман, В. В. Куянов, І. В. Ліщичин, і О. І. Потемська, «МОДЕЛЮВАННЯ РЕЦЕПТУР ХЛІБЦІВ З ПІДВИЩЕНОЮ СПОЖИВЧОЮ ЦІННІСТЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 14, вип. 26, с. 124–133, Чер 2026.