Н. В. Новгородська, А. М. Соломон, Л. М. Коляновська, і Овсієнко C. М., «ВИКОРИСТАННЯ ПРОДУКТІВ БДЖІЛЬНИЦТВА У ТЕХНОЛОГІЇ СИРОКОПЧЕНИХ ПРОДУКТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 14, вип. 26, с. 52–60, Чер 2026.