О. В. Науменко, І. А. Гетьман, І. В. Лук’янчук, І. М. Андрусишин, і В. Г. Каплуненко, «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБА З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 13, вип. 25, с. 193–203, Груд 2025.