Л. Войцехівська, О. Франко, Ю. Охріменко, і А. Гавриленко, «БІЛКОВІ ПРОДУКТИ ВІД ПЕРЕРОБКИ ВТОРИННОЇ СИРОВИНИ ПТАХОПЕРЕРОБНОЇ ГАЛУЗІ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 7, вип. 13, с. 51–58, Груд 2019.