А. М. Матиящук, О. В. Матиящук, і І. М. Силка, «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КРУАСАНІВ ІЗ ЛИСТКОВОГО ТІСТА З НАЧИНКАМИ ПІДВИЩЕНОЇ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 13, вип. 24, с. 183–191, Чер 2025.