О. Боднарчук, О. Якубенко, П. Петров, і Г. Насирова, «АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 7, вип. 13, с. 23–34, Груд 2019.