В. Д. Ланська і І. А. Гетьман, «ВПЛИВ КЛІТКОВИНИ КАРТОПЛІ НА РЕОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ТІСТА ТА ЯКІСТЬ СОРГОВОГО ХЛІБА НА РИСОВІЙ ЗАКВАСЦІ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 12, вип. 23, с. 104–111, Груд 2024.