О. О. Коваль і С. Т. Олійнічук, «ОСОБЛИВОСТІ МЕХАНІЗМУ УТВОРЕННЯ КРОТОНОВОГО АЛЬДЕГІДУ В СПИРТОВОМУ ЗБРОДЖУВАННІ КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 12, вип. 23, с. 74–84, Груд 2024.