І. Гетьман, О. Науменко, А. Бовкун, і І. Лук’янчук, «ІННОВАЦІЙНІ РІШЕННЯ ЩОДО ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 12, вип. 23, с. 36–46, Груд 2024.