В. В. Любич, В. В. Желєзна, В. В. Петренко, і О. В. Науменко, «ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ КЕКСУ З ДОБАВЛЯННЯМ ПЮРЕ ГАРБУЗОВОГО», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 12, вип. 22, с. 109–118, Чер 2024.