Н. В. Новгородська, І. М. Берник, і С. М. Овсієнко, «СІЧЕНІ М’ЯСНІ НАПІВФАБРИКАТИ З НАСІННЯМ КІНОА ТА ГАРБУЗОВОЮ КЛІТКОВИНОЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 12, вип. 22, с. 132–142, Чер 2024.