І. В. Кузнєцова і А. С. Касамара, «ВИЗНАЧЕННЯ УМОВ ТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО КРОХМАЛЮ НА ЯКІСТЬ ОТРИМАНОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 12, вип. 22, с. 92–97, Чер 2024.