А. В. Мінорова, Т. В. Рудакова, Н. Л. Крушельницька, Л. О. Моісеєва, і С. А. Наріжний, «ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНО-БАКТЕРІАЛЬНОЇ КОМПОЗИЦІЇ В БІОТЕХНОЛОГІЇ БЕЗЛАКТОЗНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 11, вип. 21, с. 93–102, Груд 2023.