Л. І. Войцехівська, О. В. Франко, С. Б. Вербицький, Т. В. Шелкова, і Л. П. Недорізанюк, «ВИКОРИСТАННЯ КОЛАГЕНВМІСНОЇ СИРОВИНИ У ВИРОБНИЦТВІ БІЛКОВО-ЖИРОВИХ ЕМУЛЬСІЙ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 11, вип. 21, с. 53–63, Груд 2023.