Л. В. Баль-Прилипко, М. С. Ніколаєнко, С. Г. Даниленко, І. М. Устименко, Ю. Г. Медведєв, і М. В. Рябовол, «ОПТИМІЗАЦІЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ БІЛКА ШИНКОВИХ КОНСЕРВІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 11, вип. 21, с. 44–52, Груд 2023.