І. О. Романчук, Л. О. Моісеєва, А. В. Мінорова, Т. В. Рудакова, і Н. Л. Крушельницька, «ДОСЛІДЖЕННЯ ЛАКТАЗНОЇ АКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У МОЛОЧНИХ СУМІШАХ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 11, вип. 20, с. 119–129, Чер 2023.