Л. П. Морозова, «ХАРЧОВА ДОБАВКА ГЛУТАМАТ НАТРІЮ (Е621): ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 11, вип. 20, с. 61–71, Чер 2023.