О. Науменко, Т. Полонська, І. Радзієвська, Г. Богдан, І. Гетьман, і С. Бокова, «ЗБАГАЧЕННЯ СПЕЛЬТОВОГО ХЛІБА НЕНАСИЧЕНИМИ ЖИРНИМИ КИСЛОТАМИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 10, вип. 18, с. 90–99, Лип 2022.