А. Геліх, С. Даниленко, Т. Крижська, А. Бовкун, і С. Гіріченко, «ОПТИМІЗАЦІЯ ПОКАЗНИКІВ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ З ДОДАВАННЯМ БІЛКОВИХ ІЗОЛЯТІВ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 9, вип. 17, с. 54–64, Груд 2021.