Г. Туменова, Т. Садупова, А. Даулетханқизи, А. Абілда, і Л. Кудренова, «БІОХІМІЧНІ АСПЕКТИ ПРОЦЕСУ ПОСОЛУ ЦІЛЬНОМ’ЯЗОВИХ М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 14, с. 175–188, Чер 2020.