І. Романчук, А. Мінорова, Т. Рудакова, і Л. Моїсеєва, «ЗАКОНОМІРНОСТІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ ЛАКТОЗИ В МОЛОЧНІЙ СИРОВИНІ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 14, с. 165–174, Чер 2020.