Т. Крижська, Ц. Король, С. Даниленко, Н. . Кігель, і Н. . Усатенко, «Вибір бактеріального препарату для ферментації м`яса птиці», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, с. 98–106, Груд 2014.