Г. . Поліщук, В. Мартич, і Л. Мацько, «Порівняльний аналіз реологічних показників сумішей для виробництва морозива на молочній основі», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, с. 73–78, Груд 2014.