О. Науменко, Т. . Полонська, І. Гетьман, Н. Бєла, К. Королюк, і Г. Богдан, «ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА ТА ЯКІСТЬ ХЛІБА ЗІ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 14, с. 137–144, Чер 2020.