О. Писарець, І. Голінка, і В. Дробот, «Структурно-механічні властивості тіста з композиційної суміші, що містить в своєму складі кукурудзяне борошно», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 03, с. 23–26, Груд 2014.