Т. Рудакова, А. Мінорова, Н. Крушельницька, і С. Наріжний, «НАУКОВІ ПІДХОДИ ЩОДО КЛАСИФІКАЦІЇ МОЛОЧНОЇ ДЕСЕРТНОЇ ПРОДУКЦІЇ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 9, вип. 16, с. 164–179, Чер 2021.