І. Кузнєцова, Л. Хомічак, О. Джоган, Л. Зайчук, С. Ткаченко, і С. Висоцька, «ВИВЧЕННЯ ЗМІНИ КРОХМАЛЮ ЗА ПРОЦЕСУ МОДИФІКАЦІЇ БОРОШНА ПШЕНИЧНОГО», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 14, с. 110–117, Чер 2020.