І. Власенко, Т. Семко, і О. Іваніщева, «ОЦІНКА БІОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕЧНОСТІ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ ПРИ ПРИЙМАННІ НА М’ЯСОПЕРЕРОБНЕ ПІДПРИЄМСТВО», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 9, вип. 16, с. 49–56, Чер 2021.