Я. Жукова, Ц. Король, і С. Петрищенко, «Особливості накопичення діацетилу та ацетальдегіду упродовж ферментування вершків культурами L. lactis ssp. lactis biovar. Diacetylactis», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 2, вип. 02, с. 84–88, Чер 2014.