Г. . Єресько і С. Вербицький, «Вплив геометричних параметрів зубчастих емульситаторів на структурно-механічні характеристики дрібнодисперсних фаршів», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 1, вип. 1, с. 65–81, Лют 2013.