Бондар C., Ю. . Охріменко, Т. Клищова, і С. Вербицький, «Результати порівняльних досліджень властивостей різних видів м’яса птиці відокремленого за допомогою механічних засобів», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 3, вип. 05, с. 64–71, Лис 2021.