Н. Усатенко, М. Калашник, К. Копилова, С. Вербицький, Ю. Охріменко, і Т. . Крижська, «ОБҐРУНТУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНИХ УМОВ ХОЛОДИЛЬНОЇ ОБРОБКИ ТУШОК В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 8, вип. 15, с. 185–194, Груд 2020.