І. Романчук, Л. Моісеєва, О. . Гондар, і Т. Рудакова, «ЗАКОНОМІРНОСТІ ФОРМУВАННЯ КИСЛОМОЛОЧНИХ ЗГУСТКІВ В МОЛОЧНИХ СУМІШАХ З ГІДРОЛІЗОВАНОЮ ЛАКТОЗОЮ ТА ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ СУХИХ РЕЧОВИН», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 06, с. 107–112, Чер 2016.