С. Миколенко і Я. . Гезь, «ДОСЛІДЖЕННЯ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СПЕЛЬТОВОГО ТА ГАРБУЗОВОГО БОРОШНА ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПЛАЗМОХІМІЧНО АКТИВОВАНОЇ ВОДИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 07, с. 170–177, Груд 2016.