А. . Ковтун, В. Ковбаса, і В. Пічкур, «ВПЛИВ ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ ФОРМОВАНИХ КАРТОПЛЯНИХ ЧІПСІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 07, с. 163–169, Груд 2016.