О. . Потемська, Н. Кігель, С. Даниленко, К. . Копилова, і В. Закревська, «ВІДБІР МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ ЗА РЕОЛОГІЧНИМИ ПОКАЗНИКАМИ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 07, с. 92–99, Груд 2016.