І. Романчук, Т. Рудакова, Л. Моїсеєва, і О. . Гондар, «РИСОВЕ БОРОШНО, ЯК СТАБІЛІЗАТОР У СКЛАДІ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 4, вип. 07, с. 46–52, Груд 2016.