С. Миколенко і Я. . Гезь, «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПЕЛЬТОВОГО І ГАРБУЗОВОГО БОРОШНА НА ЗМІНУ СПОЖИВЧИХ ХАРАКТЕРИСТИК ХЛІБА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 5, вип. 09, с. 228–234, Груд 2017.