В. Борцюх і М. Шугай, «АНТИМІКРОБНІ МЕТАБОЛІТИ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ: МЕХАНІЗМ ДІЇ ТА ПРАКТИЧНЕ ВИКОРИСТАННЯ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 5, вип. 09, с. 136–143, Груд 2017.