В. Лизова, Л. Войцехівська, і Т. Шелкова, «МОДЕЛЮВАННЯ СКЛАДУ КОВБАС МАЗКОЇ КОНСИСТЕНЦІЇ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ ПІД ЧАС ВИРОБНИЦТВА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 6, вип. 10, с. 193–199, Чер 2018.