Л. Михонік, І. Гетьман, Н. Бєла, і Г. Богдан, «ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ З БОРОШНА КРУП’ЯНИХ КУЛЬТУР В ПРОЦЕСІ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВУВАННЯ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 6, вип. 11, с. 116–122, Груд 2018.