О. Кохан, О. Онофрійчук, і С. Ткаченко, «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ФРУКТОЗИ І ГЛЮКОЗИ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ОПЕРАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА НЕГЛАЗУРОВАНИХ ПОМАДНИХ ЦУКЕРОК», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, вип. 6, вип. 11, с. 93–102, Груд 2018.