Грабовська, О. В. (2026) « ФЕРМЕНТАЦІЯ ПРОТЕЇНОВОГО КОНЦЕНТРАТУ БОБІВ VICIA FABA: ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ РОСЛИННИХ НАПОЇВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), с. 235–245. doi: 10.31073/foodresources2026-26-23.