Хомічак , В. Л. (2026) «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПІВВІДНОШЕННЯ КІЛЬКОСТІ ДРІЖДЖІВ ТА ОСНОВНОГО СУСЛА НА ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСУ БЕЗПЕРЕРВНОГО БРОДІННЯ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), с. 156–163. doi: 10.31073/foodresources2026-26-14.