Батраченко, О. В., Тодоров, М. А. і Грабова, І. О. (2026) «ВПЛИВ ФОРМИ ПОПЕРЕЧНОГО ПЕРЕРІЗУ СУХИХ КОВБАС НА ПОКАЗНИКИ ЇХ ЯКОСТІ », ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), с. 257–266. doi: 10.31073/foodresources2026-26-25.