Дудзінський, О. В. і Камбулова, Ю. В. (2026) «ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЗВОРОТНИХ ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА КОНДИТЕРСЬКИХ ПОМАДОК НА ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ЦУКЕРОК З КРИСТАЛІЧНОЮ СТРУКТУРОЮ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 14(26), с. 72–81. doi: 10.31073/foodresources2026-26-06.