Вербицький, С. Б. (2025) «РАЦІОНАЛЬНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧАННЯ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ ТЕРМІНІВ БЕЗПЕЧНОГО ЗБЕРІГАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 13(25), с. 176–192. doi: 10.31073/foodresources2025-25-20.