Ткаченко, С. В. (2025) «ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ З СУЦІЛЬНИМИ КРИСТАЛАМИ РІЗНОЇ ДИСПЕРСНОСТІ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ЦУКРОВОГО УТФЕЛЮ У ВИРОБНИЧИХ УМОВАХ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 13(24), с. 201–212. doi: 10.31073/foodresources2025-24-21.