Матиящук, А. М., Матиящук, О. В. і Силка, І. М. (2025) «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КРУАСАНІВ ІЗ ЛИСТКОВОГО ТІСТА З НАЧИНКАМИ ПІДВИЩЕНОЇ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 13(24), с. 183–191. doi: 10.31073/foodresources2025-24-19.