Крижова, Ю. П. і Слободянюк, Н. М. (2025) «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ М’ЯСНИХ РУЛЕТІВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ БІЛКА», ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ, 13(24), с. 150–159. doi: 10.31073/foodresources2025-24-16.